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Gratin de poulet et de riz sauvage

Coût $20, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 140 Min
  • 10 Portions
  • $20

INGRÉDIENTS

  • Viande

    • 🍗 1,36 kg de demi-poissons de poulet avec peau

  • Légumes

    • 🧅 1 oignon, tranché
    • 1 tasse de céleri haché

  • Liquide

    • 💧 1 tasse d'eau, ou plus si nécessaire
    • 🍷 1 tasse de vin blanc sec

  • Épices

    • 🧂 1 ½ cuillère à café de sel
    • 1 cuillère à café de curry en poudre

  • Riz

    • 🍚 2 (170 g) paquets de mélange de riz long grain et sauvage

  • Produits laitiers

    • 🧈 2 cuillères à soupe de beurre
    • 1 tasse de crème sure

  • Produits en conserve

    • 1 (454 g) boîte de champignons tranchés, égouttés
    • 1 (300 g) boîte de soupe condensée aux champignons

ÉTAPES

1

Placez les poitrines de poulet dans une grande casserole. Ajoutez l'oignon, le céleri, l'eau, le vin, le sel et le curry; portez à ébullition. Réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure. Retirez du feu et égouttez, en réservant le bouillon. Laissez le poulet refroidir suffisamment pour pouvoir le manipuler. Retirez la viande des os et coupez-la en morceaux de taille à croquer; mettez de côté.

2

Complétez le bouillon réservé avec de l'eau si nécessaire pour mesurer 4 1/4 tasses. Versez dans une casserole moyenne et ajoutez le beurre; remuez bien. Portez à ébullition. Réduisez le feu à moyen-doux, couvrez et laissez mijoter jusqu'à absorption du liquide, environ 20 minutes. Retirez du feu.

3

Préchauffez le four à 175 degrés Celsius. Enduisez légèrement un plat de cuisson de 9x13 pouces.

4

Combinez le poulet cuit, le riz cuit et les champignons dans un grand bol. Incorporez la soupe condensée et la crème sure. Étalez dans le plat de cuisson préparé.

5

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que cela soit chaud et bouillonnant, environ 1 heure.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

385

Calories

  • 34g
    Protéines
  • 34g
    Glucides
  • 10g
    Graisses

💡 Astuces

Vous pouvez préparer ce gratin à l'avance et le réfrigérer jusqu'au moment de la cuisson.Servez avec des haricots verts à la française, du brocoli, une salade de fruits et du pain français pour un repas complet.Pour une option plus légère, utilisez de la crème sure allégée et de la soupe aux champignons à teneur réduite en sodium.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.