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Gratin de nouilles à la dinde de Chef John

Coût $15, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 8 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Principal

    • 🧂 1 cuillère à café de sel, ou selon le goût
    • 12 onces de nouilles aux œufs
    • 🧈 3 cuillères à soupe de beurre non salé
    • 3 cuillères à soupe de farine tout usage
    • 🥛 3 ½ tasses de lait froid
    • 1 boîte (10.5 onces) de soupe condensée aux champignons
    • ½ tasse de poivron rouge haché
    • ½ tasse de poivron vert haché
    • 🧅 ¼ tasse d'oignons verts hachés
    • 1 cuillère à café de garam masala ou de curry en poudre
    • 1 cuillère à café d'estragon séché
    • 🧀 1 tasse de fromage pepper Jack râpé
    • 3 tasses de cubes de dinde cuite sans peau
    • 5 onces de chips de pommes de terre écrasées

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C).

2

Remplissez une grande casserole d'eau légèrement salée et portez à ébullition rapide. Faites cuire les nouilles aux œufs à l'ébullition jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites mais encore fermes à la morsure, environ 4 minutes, en remuant de temps en temps. Égouttez.

3

Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Incorporez la farine; faites cuire et remuez jusqu'à ce que le mélange soit légèrement doré, environ 3 minutes.

4

Versez le lait en fouettant constamment. Ajoutez la soupe, les poivrons, les oignons verts, le garam masala et l'estragon; portez à ébullition douce et faites cuire pendant 2 minutes. Hors du feu, incorporez le fromage pepper Jack jusqu'à ce qu'il soit fondu et bien mélangé.

5

Mélangez le mélange au fromage, la dinde et les nouilles dans un grand bol jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé; versez dans un grand plat à gratin. Saupoudrez de chips sur le dessus, en appuyant légèrement avec les dents d'une fourchette.

6

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la sauce bouillonne, environ 30 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

457

Calories

  • 27g
    Protéines
  • 34g
    Glucides
  • 24g
    Graisses

💡 Astuces

Pour une version plus épicée, remplacez le fromage pepper Jack par du fromage au piment habanero.Assurez-vous de presser légèrement les chips de pommes de terre sur la casserole pour obtenir une meilleure texture de croûte.Utilisez de la dinde fraîchement cuite ou des restes de dinde rôtie pour de meilleurs résultats.Ajoutez plus de légumes comme des pois ou du maïs pour plus de nutrition.Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.