Préchauffez le four à 400 degrés F (200 degrés C). Placez une plaque à pâtisserie recouverte de papier aluminium sur l'étagère la plus basse.

Placez la pâte dans un moule à tarte de 9 pouces et pincez les bords si désiré.

Fouettez les œufs dans un grand bol avec un fouet en fil de fer jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux, environ 2 minutes. Incorporez le lait et la vanille. Mélangez la cassonade, le sucre blanc et la farine jusqu'à incorporation. Versez le beurre fondu et fouettez jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Ajoutez les noix de pécan.

Répartissez uniformément les pépites de chocolat sur le fond de la croûte à tarte. Versez doucement la garniture par-dessus et tapotez doucement le moule à tarte pour que la garniture se stabilise.

Faites cuire au centre du four préchauffé pendant 10 minutes. Réduisez la température à 350 degrés F (175 degrés C) et continuez la cuisson jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture soit prise et ne bouge plus, encore 30 à 35 minutes.