Mélangez la farine et le sel dans un grand bol. Faites un puits au milieu et versez-y l'eau chaude. Mélangez avec une cuillère en bois pour former une pâte friable.

Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrissez jusqu'à ce qu'elle soit collante mais relativement lisse et élastique, en ajoutant un minimum de farine si nécessaire. Enveloppez-la dans du film plastique et laissez reposer pendant 2 heures.

Dans une poêle, mélangez l'huile végétale, l'huile de sésame et la farine à feu moyen jusqu'à ce que le mélange commence à bouillonner, environ 3 minutes. Poursuivez la cuisson encore 1 minute. Retirez du feu et laissez refroidir à température ambiante.

Déballez la pâte et coupez-la en deux. Étalez-la en forme de tube et aplatissez-la avec vos doigts. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour aplatir la pâte en une forme rectangulaire d'environ 1/8 de pouce d'épaisseur.

Étalez le mélange d'huile sur la surface de la pâte jusqu'à ce qu'il soit recouvert, en laissant 1 pouce d'espace sur les bords. Saupoudrez les ciboules sur le dessus. Roulez la pâte fermement pour enfermer les ciboules, en commençant par le côté long. Tirez l'extrémité opposée au-dessus du dessus lorsque vous avez atteint le bout.

Enroulez une extrémité de la pâte vers l'intérieur vers le centre; enroulez l'extrémité opposée autour de la spirale pour terminer, en glissant la pointe sous le bas. Saupoudrez la spirale de farine et étalez la pâte en une crêpe d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Répétez avec la pâte restante, l'huile et les oignons verts pour faire la deuxième crêpe.