Préchauffez le four à 350°F (175°C). Graissez un moule à cuisson de 9x13 pouces.

Coupez les petits pains en deux horizontalement sans les séparer. Disposez la moitié inférieure des petits pains dans le moule et saupoudrez 1 tasse de fromage cheddar sur le dessus.

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu, 3 à 5 minutes.

Faites cuire et remuez le bœuf haché et l'oignon dans une poêle jusqu'à ce que le bœuf soit bien doré, environ 5 à 8 minutes. Égouttez le gras.

Ajoutez les tomates en dés, 1 ½ cuillères à café de moutarde de Dijon, 1 ½ cuillères à café de sauce Worcestershire, du sel et du poivre noir dans le mélange de bœuf. Faites cuire jusqu'à ce que tout soit bien mélangé, environ 1 à 2 minutes.

Répartissez le mélange de bœuf sur les petits pains et saupoudrez le reste de fromage cheddar et de bacon sur le dessus. Placez la moitié supérieure des petits pains sur le mélange.

Mélangez le beurre, la cassonade, 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon et 2 cuillères à café de sauce Worcestershire dans un bol. Passez au micro-ondes jusqu'à ce que le beurre soit fondu, environ 1 minute; remuez et versez sur les petits pains. Saupoudrez de graines de sésame sur le dessus.