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Chamnamul Doenjang Muchim (Légumes Sauvages Coréens Assaisonnés)

Coût $5, économiser $10

Source: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 2 Portions
  • $5

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 130g de chamnamul (légumes sauvages coréens)

  • Condiments

    • 1/3 c. à soupe de gochujang
    • 🧄 1/2 c. à soupe d'ail émincé
    • 1/2 c. à soupe de doenjang (pâte de soja)
    • 2 c. à soupe d'huile de sésame
    • Une pincée de graines de sésame

ÉTAPES

1

Lavez soigneusement 130 g de chamnamul et enlevez les parties endommagées.

2

Blanchissez le chamnamul dans de l'eau bouillante pendant environ 20 secondes, puis pressez pour retirer l'excès d'eau.

3

Coupez le chamnamul en morceaux de la taille d'une bouchée.

4

Mélangez 1/3 c. à soupe de gochujang, 1/2 c. à soupe d'ail émincé, 1/2 c. à soupe de doenjang, 2 c. à soupe d'huile de sésame, et une pincée de graines de sésame dans un bol.

5

Mélangez le chamnamul coupé avec le mélange de condiments et mélangez bien.

6

Servez immédiatement ou conservez dans un récipient pour une consommation ultérieure.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

120

Calories

  • 3g
    Protéines
  • 5g
    Glucides
  • 8g
    Graisses

💡 Astuces

Blanchir les légumes rapidement aide à conserver leur couleur vive et leurs nutriments.Vous pouvez remplacer le chamnamul par d'autres légumes feuillus comme les épinards ou le cresson si vous n'en trouvez pas.Servez comme accompagnement avec du riz ou d'autres plats coréens pour un repas équilibré.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.