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Crêpes au gâteau aux carottes

Coût $8, économiser $7

Source: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 4 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients secs

    • 1 ¼ tasses de farine tout usage
    • 1 ½ cuillères à café de levure chimique
    • 1 cuillère à café de cannelle moulue
    • ½ cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille
    • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
    • ¼ cuillère à café de sel de table

  • Ingrédients liquides

    • 🥛 1 tasse de babeurre entier
    • ¼ tasse de sucre brun clair tassé
    • 🥚 1 gros œuf
    • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
    • 🥕 ¾ tasse de carottes finement râpées
    • 3 cuillères à soupe de beurre non salé fondu

  • Glaçage

    • 3 onces de fromage à la crème, ramolli
    • 🥛 1 cuillère à soupe de lait entier
    • 2 cuillères à soupe de sucre glace
    • ½ cuillère à café d'extrait de vanille

  • Garnitures

    • 3 cuillères à soupe de raisins secs dorés
    • 3 cuillères à soupe de noix de pécan ou de noix grillées et hachées
    • 3 cuillères à soupe de flocons de noix de coco non sucrés grillés
    • 1 cuillère à soupe de gingembre confit finement haché (facultatif)

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Fouettez la farine, la levure chimique, la cannelle, les épices pour tarte à la citrouille, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol.

3

Ajoutez le babeurre, le sucre brun, l'œuf et la vanille ; remuez jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Incorporez les carottes et le beurre fondu jusqu'à homogénéité. Réservez la pâte.

4

Pour faire le glaçage : Fouettez le fromage à la crème, le lait, le sucre glace et la vanille jusqu'à obtenir une consistance lisse.

5

Mélangez les raisins, les noix, la noix de coco et le gingembre dans un petit bol pour la garniture.

6

Chauffez une poêle ou une plaque à griller à feu moyen. Graissez avec du beurre.

7

Versez 1/4 de tasse de pâte par crêpe dans la poêle, faites cuire jusqu'à ce que des bulles se forment et que les bords sèchent (2 à 3 minutes). Retournez et faites cuire encore 1 minute. Répétez avec la pâte restante.

8

Disposez les crêpes sur 4 assiettes, arrosez de glaçage et saupoudrez uniformément les garnitures.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

509

Calories

  • 10g
    Protéines
  • 60g
    Glucides
  • 26g
    Graisses

💡 Astuces

Pour une texture plus moelleuse, ne pas trop mélanger la pâte.Utilisez une poêle ou une plaque à griller antiadhésive pour de meilleurs résultats.Faites griller les noix et les flocons de noix de coco pour plus de profondeur de saveur.Les crêpes supplémentaires peuvent être congelées et réchauffées pour des petits déjeuners rapides.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.