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Carrot Cake de mes Rêves

Coût $12.5, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 95 Min
  • 16 Portions
  • $12.5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients secs

    • 3 tasses de farine tout usage
    • ½ tasse de sucre blanc
    • 2 cuillères à café de cannelle moulue
    • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
    • 1 cuillère à café de poudre à pâte
    • 1 cuillère à café de sel
    • ½ cuillère à café de gingembre moulu

  • Ingrédients humides

    • 1 boîte (20 onces) d'ananas écrasé en jus, égoutté et le jus réservé
    • 1 tasse de sucre brun
    • 1 carton (8 onces) de substitut d'œuf (comme Egg Beaters®)
    • ⅔ tasse d'huile végétale
    • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

  • Fruits et légumes

    • 🥕 2 tasses de carottes râpées
    • 1 tasse de courgettes râpées
    • 1 tasse de raisins secs

  • Glaçage

    • ¾ tasse de sucre glace

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit (175 degrés Celsius).

2

Graisser un moule à tube cannelé (comme Bundt®).

3

Mélanger la farine, le sucre blanc, la cannelle, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et le gingembre dans un grand bol.

4

Fouetter l'ananas égoutté, le sucre brun, le substitut d'œuf, l'huile végétale et l'extrait de vanille ensemble dans un autre bol jusqu'à obtenir une consistance lisse.

5

Incorporer le mélange d'ananas, les carottes, les courgettes et les raisins dans le mélange de farine juste jusqu'à ce que la farine soit humidifiée.

6

Verser la pâte dans le moule préparé.

7

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre, entre 55 et 65 minutes.

8

Refroidir dans le moule pendant 10 minutes; retirer le gâteau du moule et refroidir complètement sur une grille, environ 30 minutes.

9

Fouetter le jus d'ananas réservé, une cuillère à soupe à la fois, avec le sucre glace jusqu'à formation d'un glaçage étalable. Napper le gâteau refroidi.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

337

Calories

  • 5g
    Protéines
  • 58g
    Glucides
  • 10g
    Graisses

💡 Astuces

Assurez-vous de bien graisser le moule pour éviter qu'il ne colle.Vérifiez le gâteau au temps de cuisson minimum pour éviter de trop cuire.Utilisez des carottes et des courgettes fraîches pour plus d'humidité et de saveur.Pour une saveur plus riche, ajoutez une petite quantité de noix de muscade aux ingrédients secs.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.