Salade de chou des Caraïbes

Name: Salade de chou des Caraïbes
Total time: 60 min
Yield: 8 Portions
Ingredients: ½ tête de chou vert, émincée; 1 poivron rouge, tranché finement; 🧅 ½ oignon rouge, tranché finement; 🥕 2 carottes, pelées et râpées; 🥭 1 mangue - pelée, dénoyautée et coupée en dés; ½ tasse de coriandre fraîche, hachée; 🥛 ⅓ tasse de yaourt nature sans gras; 2 cuillères à soupe de mayonnaise allégée; 🟡 1 cuillère à soupe de moutarde jaune prête à l'emploi; 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre; 1 cuillère à café de nectar d'agave; 🧂 sel et poivre noir au goût; 1 pincée de sauce piquante au habanero, ou plus au goût

Coût $8, économiser $12

Source: Recommended by CookPal

60 Min
8 Portions
$8

Salade de chou des Caraïbes

Coût $8, économiser $12

Source: Recommended by CookPal

60 Min
8 Portions
$8

INGRÉDIENTS

Légumes
- ½ tête de chou vert, émincée
- 1 poivron rouge, tranché finement
- 🧅 ½ oignon rouge, tranché finement
- 🥕 2 carottes, pelées et râpées
- 🥭 1 mangue - pelée, dénoyautée et coupée en dés
- ½ tasse de coriandre fraîche, hachée
Vinaigrette
- 🥛 ⅓ tasse de yaourt nature sans gras
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise allégée
- 🟡 1 cuillère à soupe de moutarde jaune prête à l'emploi
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de nectar d'agave
- 🧂 sel et poivre noir au goût
- 1 pincée de sauce piquante au habanero, ou plus au goût

ÉTAPES

Mélangez le chou, le poivron rouge, l'oignon rouge, les carottes, la mangue et la coriandre dans un grand bol.

Fouettez ensemble dans un petit bol le yaourt, la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre de cidre, le nectar d'agave, le sel, le poivre et la sauce piquante.

Versez la vinaigrette sur le mélange de chou et mélangez pour bien enrober.

Laissez la salade mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour permettre aux saveurs de se mélanger.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

Calories

2g
Protéines
13g
Glucides
1g
Graisses

💡 Astuces

Pour rendre la salade végétalienne, remplacez le yaourt et la mayonnaise par des alternatives végétales.Pour une saveur plus douce, sautez la sauce piquante au habanero ou remplacez-la par une alternative plus douce.Laissez reposer la salade toute la nuit pour une infusion de saveurs encore plus prononcée.Faites revenir brièvement le poivron rouge avant de l'ajouter si vous préférez une texture plus tendre.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.