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Pesto aux câpres

Coût $12, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 5 Min
  • 12 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Herbes

    • 2 tasses de feuilles de basilic frais tassées
    • 1/4 de tasse d'aneth frais

  • Fromage / Produits laitiers

    • 🧀 1/2 tasse de parmesan râpé

  • Huiles et condiments

    • 1/2 tasse d'huile d'olive
    • 3 cuillères à soupe de câpres
    • 3 cuillères à soupe de jus de citron
    • 1 1/2 cuillère à café de zeste de citron

  • Noix

    • 1/3 de tasse de pignons de pin

  • Légumes

    • 🧅 1/4 de tasse d'oignons verts
    • 🧄 2 gousses d'ail écrasées

  • Épices et assaisonnements

    • 🧂 1/4 de cuillère à café de sel
    • 1/4 de cuillère à café de poivre noir

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Ajoutez le basilic, le parmesan, l'huile d'olive, les pignons, les oignons verts, l'aneth, les câpres, le jus de citron, le zeste de citron, l'ail, le sel et le poivre dans un robot culinaire.

3

Mixez jusqu'à obtenir une texture presque lisse.

4

Transférez dans un récipient hermétique. Réfrigérez pendant une semaine maximum ou congelez pendant 3 mois maximum.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

126

Calories

  • 2g
    Protéines
  • 2g
    Glucides
  • 13g
    Graisses

💡 Astuces

Pour rehausser la saveur, faites légèrement griller les pignons avant de mixer.Utilisez de l'huile d'olive vierge extra de haute qualité pour un goût plus riche.Accompagnez ce pesto de pâtes fraîches ou versez-le sur des légumes rôtis pour plus de saveur.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.