Combinez le riz et l'eau dans une casserole à feu moyen. Portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée.

Ajoutez 1 3/4 tasses de lait, le sucre et l'arôme de sirop d'érable. Portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le mélange devienne épais et crémeux, environ 15 minutes.

Incorporez le lait restant, la muscade, la cannelle, les clous de girofle et le beurre. Poursuivez la cuisson en remuant à feu doux pendant encore 5 minutes.