Curry de chou
Coût $5, économiser $10
Source: Recommended by CookGo
- 10 Min
- 8 Portions
- $5
Curry de chou
Coût $5, économiser $10
Source: Recommended by CookGo
- 10 Min
- 8 Portions
- $5
INGRÉDIENTS
Huile et condiments
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de curry indien
- ¾ tasse de lait de coco
- sel et poivre au goût
Légumes
- 🧅 1 petit oignon jaune, tranché finement
- 🥕 1 tasse de carottes coupées en julienne
- 🧄 1 gousse d'ail, hachée
- 1 petit chou, tranché
- 🍅 ¼ tasse de tomate fraîche hachée
- ¼ tasse d'oignons verts hachés
- ¼ tasse de coriandre hachée
Autres
- ½ tasse de noix de coco fraîche râpée
ÉTAPES
Placez une grande poêle ou un wok à feu vif. Chauffez l'huile et le beurre jusqu'à ce qu'ils fument. Ajoutez l'oignon, la carotte et l'ail; faites cuire et remuez jusqu'à ce que l'oignon commence à ramollir, environ 1 minute. Ajoutez le chou, la noix de coco et le curry; faites sauter pendant 2 minutes de plus.
Réduisez le feu à moyen-doux; versez le lait de coco, et assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre. Couvrez, et laissez cuire jusqu'à la cuisson désirée. Pour servir, parsemez de tomate, d'oignons verts et de coriandre.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
128
Calories
- 1gProtéines
- 8gGlucides
- 11gGraisses
💡 Astuces
Servez sur du riz cuit à la vapeur ou aux côtés de poisson frit pour des saveurs complémentaires.Ajustez la quantité de poudre de curry pour correspondre à votre niveau d'épices souhaité.Ajoutez du fenouil, des poivrons ou des piments forts pour varier.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.