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Courge musquée aux haricots noirs

Coût $6.5, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 6 Portions
  • $6.5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🎃 2 3/4 tasses de courge musquée, coupée en cubes
    • 🧅 1 petit oignon, haché
    • 1 cuillère à café d'huile végétale
    • 🧄 1/4 de cuillère à café de poudre d'ail
    • 1/4 de tasse de vinaigre de vin rouge
    • 💧 1/4 de tasse d'eau
    • 2 boîtes (15,5 onces chacune) de haricots noirs à faible teneur en sodium, rincés et égouttés
    • 1/2 cuillère à café d'origan

ÉTAPES

1

Lavez-vous les mains avec du savon et de l'eau.

2

Faites chauffer la courge au micro-ondes à puissance maximale pendant 1 à 2 minutes. Cela ramollira la peau.

3

Épluchez soigneusement la courge avec un éplucheur de légumes ou un petit couteau.

4

Coupez la courge en cubes de 1,25 cm.

5

Pelez et hachez l'oignon.

6

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile. Ajoutez l'oignon, la poudre d'ail et la courge.

7

Faites cuire pendant 5 minutes à feu moyen.

8

Ajoutez le vinaigre et l'eau. Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que la courge soit tendre, environ 10 minutes.

9

Ajoutez les haricots et l'origan. Faites cuire jusqu'à ce que les haricots soient bien chauds.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

179

Calories

  • 10g
    Protéines
  • 34g
    Glucides
  • 1g
    Graisses

💡 Astuces

Pour gagner du temps, achetez de la courge musquée pré-coupée en cubes dans le commerce.Ce plat peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 jours, ce qui en fait un choix idéal pour la préparation des repas.Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de cumin ou de paprika fumé lorsque vous faites cuire la courge.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.