Soupe de courge musquée et patate douce

Name: Soupe de courge musquée et patate douce
Total time: 45 min
Yield: 8 Portions
Ingredients: 🧈 ¼ de tasse de beurre non salé; 🥬 1 branche de céleri, hachée; 🧄 2 gousses d'ail, hachées; 4 tasses de bouillon de poulet, ou plus si nécessaire; 3 petits poivrons doux, hachés

Coût $10, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

45 Min
8 Portions
$10

Soupe de courge musquée et patate douce

Coût $10, économiser $8

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45 Min
8 Portions
$10

INGRÉDIENTS

Ingrédients principaux
- 🧈 ¼ de tasse de beurre non salé
- 🥬 1 branche de céleri, hachée
- 🧄 2 gousses d'ail, hachées
- 4 tasses de bouillon de poulet, ou plus si nécessaire
- 3 petits poivrons doux, hachés

ÉTAPES

Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Ajoutez la courge musquée, la patate douce, l'oignon, la carotte, le céleri et l'ail ; faites cuire et remuez jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 5 minutes.

Incorporez le bouillon de poulet et les poivrons ; portez à ébullition. Réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que la courge et la patate douce soient tendres, environ 40 minutes.

Remplissez un blender à moitié avec la soupe. Couvrez et maintenez le couvercle avec un manique ; pulsez quelques fois avant de laisser mixer. Versez dans une casserole. Répétez avec le reste de la soupe. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

167

Calories

3g
Protéines
28g
Glucides
6g
Graisses

💡 Astuces

Pour plus de crémeux, ajoutez une touche de crème épaisse ou de lait de coco après avoir mixé.Garnissez de herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour plus de saveur.Utilisez un mixeur plongeant pour moins de vaisselle et un mixage rapide directement dans la casserole.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.