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Soupe de Courge Musquée aux Raviolis aux Épinards

Coût $20, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 12 Portions
  • $20

INGRÉDIENTS

  • Épices et Assaisonnements

    • ¼ de cuillère à café de cumin moulu
    • ¼ de cuillère à café de muscade moulue
    • 1 pincée de cannelle moulue
    • 1 pincée de gingembre moulu
    • 🧂 Sel, au goût
    • 🧂 Poivre, au goût
  • Produits Laitiers

    • 🧈 2 cuillères à soupe de beurre
    • 🥛 ¾ de tasse de crème légère
  • Légumes

    • 🧅 1 tasse d'oignons émincés
    • ¾ de tasse de poireaux émincés
    • 🎃 2 ½ tasses de courge musquée pelée, épépinée et coupée en cubes
  • Liquides

    • ½ tasse de vin blanc sec
    • 5 tasses de bouillon de poulet
  • Pâtes

    • 1 livre de raviolis aux épinards et au fromage

ÉTAPES

1

Faire griller les graines de cumin et la muscade dans une grande casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

2

Ajouter le beurre et faire revenir les oignons et les poireaux jusqu'à tendreté.

3

Incorporer la courge, le vin blanc et le bouillon de poulet. Assaisonner le mélange avec de la cannelle et du gingembre. Réduire le feu, couvrir, et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes.

4

Pendant ce temps, porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Cuire les raviolis pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente, puis égoutter.

5

À l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender, mixer la soupe mijotée jusqu'à obtenir une texture lisse.

6

Ajouter la crème légère, et assaisonner la soupe avec du sel et du poivre au goût.

7

Incorporer les raviolis cuits juste avant de servir, en veillant à une répartition uniforme.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

168

Calories

  • 5g
    Protéines
  • 19g
    Glucides
  • 8g
    Graisses

💡 Astuces

Faites griller les graines avec précaution pour améliorer le goût sans les brûler.Utilisez des raviolis frais pour une meilleure saveur, mais ceux surgelés conviennent aussi en cas de besoin.Pour une texture plus crémeuse, augmentez légèrement la quantité de crème légère.Accompagnez cette soupe de pain frais pour un repas copieux.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.

Ma note

Meilleurs avis

4.3
  • avatar
    Linda Roberts
    De Californie, États-Unis

    J'adore à quel point il est facile d'importer des recettes ! Le guide IA rend la cuisine si effortlée.

  • avatar
    Karen Davis
    De Floride, États-Unis

    Importer des recettes est un jeu d'enfant, et l'assistant IA me tient sur la bonne voie pendant que je cuisine.

  • avatar
    Deborah Wilson
    De Floride, États-Unis

    La fonction d'importation de recettes est fantastique, et le guide vocal IA est comme avoir un chef personnel !