
Soupe de Courge Musquée aux Raviolis aux Épinards
Coût $20, économiser $15
Source: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 12 Portions
- $20
Soupe de Courge Musquée aux Raviolis aux Épinards
Coût $20, économiser $15
Source: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 12 Portions
- $20
INGRÉDIENTS
Épices et Assaisonnements
- ¼ de cuillère à café de cumin moulu
- ¼ de cuillère à café de muscade moulue
- 1 pincée de cannelle moulue
- 1 pincée de gingembre moulu
- 🧂 Sel, au goût
- 🧂 Poivre, au goût
Produits Laitiers
- 🧈 2 cuillères à soupe de beurre
- 🥛 ¾ de tasse de crème légère
Légumes
- 🧅 1 tasse d'oignons émincés
- ¾ de tasse de poireaux émincés
- 🎃 2 ½ tasses de courge musquée pelée, épépinée et coupée en cubes
Liquides
- ½ tasse de vin blanc sec
- 5 tasses de bouillon de poulet
Pâtes
- 1 livre de raviolis aux épinards et au fromage
ÉTAPES
Faire griller les graines de cumin et la muscade dans une grande casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Ajouter le beurre et faire revenir les oignons et les poireaux jusqu'à tendreté.
Incorporer la courge, le vin blanc et le bouillon de poulet. Assaisonner le mélange avec de la cannelle et du gingembre. Réduire le feu, couvrir, et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes.
Pendant ce temps, porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Cuire les raviolis pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente, puis égoutter.
À l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender, mixer la soupe mijotée jusqu'à obtenir une texture lisse.
Ajouter la crème légère, et assaisonner la soupe avec du sel et du poivre au goût.
Incorporer les raviolis cuits juste avant de servir, en veillant à une répartition uniforme.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
168
Calories
- 5gProtéines
- 19gGlucides
- 8gGraisses
💡 Astuces
Faites griller les graines avec précaution pour améliorer le goût sans les brûler.Utilisez des raviolis frais pour une meilleure saveur, mais ceux surgelés conviennent aussi en cas de besoin.Pour une texture plus crémeuse, augmentez légèrement la quantité de crème légère.Accompagnez cette soupe de pain frais pour un repas copieux.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.