env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Beignets au Babeurre

Coût $8.5, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 36 Portions
  • $8.5

INGRÉDIENTS

  • Beignets

    • 2 tasses d'huile végétale pour la friture
    • 2 tasses de babeurre
    • 1 tasse de sucre blanc
    • 🥚 2 gros œufs battus
    • 5 tasses de farine tout usage tamisée
    • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
    • 1 cuillère à café de levure chimique
    • 🧂 1 cuillère à café de sel
    • 1 cuillère à café de muscade moulue
    • ¼ cuillère à café de cannelle moulue
    • 🧈 ½ tasse de beurre fondu

  • Glaçage

    • 3 tasses de sucre glace
    • 1 cuillère à soupe de margarine ramollie (facultatif)
    • ½ cuillère à café d'extrait de vanille
    • 🥛 2 cuillères à soupe de lait, ou selon besoin

ÉTAPES

1

Chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 375°F (190°C).

2

Fouetter ensemble le babeurre, le sucre et les œufs dans un bol. Dans un autre bol, combiner la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel, la muscade et la cannelle. Mélanger les ingrédients humides et secs jusqu'à ce qu'ils soient combinés, puis ajouter le beurre et pétrir pour former une pâte molle.

3

Abaisser la pâte sur une surface farinée à une épaisseur de 1/4 de pouce. Découper en formes de beignets en utilisant un emporte-pièce de 2 1/2 pouces.

4

Pour faire le glaçage, battre le sucre glace, la margarine et la vanille jusqu'à consistance lisse. Ajouter progressivement du lait tout en remuant constamment jusqu'à obtenir la consistance désirée.

5

Cuire les beignets dans l'huile chaude par lots jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 1 minute de chaque côté. Égoutter sur du papier absorbant, puis les tremper dans le glaçage pendant qu'ils sont encore chauds.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

172

Calories

  • 3g
    Protéines
  • 30g
    Glucides
  • 5g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez un thermomètre pour maintenir la température de l'huile à 375°F pour une friture uniforme.Ajoutez des vermicelles colorés ou des noix concassées sur les beignets glacés pour la décoration.Si vous n'avez pas d'emporte-pièce à beignet, utilisez un emporte-pièce rond et un petit bouchon de bouteille pour le trou.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.