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Pâte à tarte au beurre

Coût $3.5, économiser $5

Source: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Portions
  • $3.5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients secs

    • 2 tasses de farine tout usage
    • 1 cuillère à soupe de sucre
    • 1 cuillère à café de sel

  • Ingrédients froids

    • 🧈 ½ tasse de beurre, coupé en 12 cubes, congelé
    • 6 cuillères à soupe d'eau glacée

ÉTAPES

1

Placez 1 tasse de farine dans un robot culinaire avec la lame. Répartissez les cubes de beurre congelés sur la farine.

2

Couvrir avec la tasse restante de farine, le sucre et le sel. Pulser par courtes rafales jusqu'à ce que le beurre soit réduit en petits morceaux, environ 1 minute.

3

Ajoutez l'eau glacée en filet. Pulsatez avec des impulsions plus longues jusqu'à ce que le mélange devienne jaune pâle et ressemble à des miettes de pain, 10 à 12 secondes. Grattez les côtés avec une spatule. Pulsez encore 1 à 2 fois.

4

Transférez le mélange sur une surface de travail et rassemblez-le en boule. Aplatissez légèrement et enveloppez dans du film plastique. Laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 1 heure ou toute la nuit avant d'étaler.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

295

Calories

  • 5g
    Protéines
  • 34g
    Glucides
  • 16g
    Graisses

💡 Astuces

Gardez le beurre et l'eau bien froids pour obtenir une texture feuilletée.Si vous préparez une pâte salée, diminuez légèrement le sucre mais ne l'omettez pas.Laissez bien refroidir la pâte avant de l'étaler pour qu'elle soit plus facile à manipuler.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.