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Mini-burgers au tempeh Buffalo

Coût $25, économiser $30

Source: Recommended by CookPal

  • 12 Min
  • 18 Portions
  • $25

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 3 paquets de tempeh (8 onces), coupés en lanières de 2 pouces
    • 🔥 2 bouteilles de sauce Buffalo pour ailes (comme Frank's® RedHot) (12 onces liquides)
    • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
    • 🧀 1 tasse de fromage bleu émietté, ou plus selon le goût
    • 1 tasse de coriandre fraîche hachée
    • 1 gros poivron vert, coupé en dés
    • 🥬 2 branches de céleri, coupées en dés, ou plus selon le goût
    • 🧅 ¼ d'oignon rouge, coupé en dés
    • 🥛 1 contenant de yaourt grec (5,3 onces), ou selon besoin
    • 🥙 18 poches de pain pita, ou plus selon le goût

ÉTAPES

1

Placez le tempeh dans un grand bol et recouvrez-le de sauce Buffalo. Laissez mariner pendant 10 à 20 minutes.

2

Retirez le tempeh de la sauce Buffalo en réservant la sauce. Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Faites cuire le tempeh en une seule couche, par lots, jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et légèrement doré, environ 3 minutes de chaque côté. Versez un peu de sauce Buffalo sur le tempeh pour l'enrober.

3

Dans un grand bol, combinez le fromage bleu, la coriandre, le poivron vert, le céleri et l'oignon. Ajoutez suffisamment de yaourt grec pour que le tout se mélange légèrement.

4

Répartissez les morceaux de tempeh entre les poches de pain pita; ajoutez une cuillerée du mélange au fromage bleu. Terminez avec la sauce Buffalo restante.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

288

Calories

  • 15g
    Protéines
  • 38g
    Glucides
  • 9g
    Graisses

💡 Astuces

L'utilisation d'une sauce Buffalo de haute qualité est essentielle pour améliorer la saveur.Vous pouvez ajuster le niveau de piquant en ajoutant un peu de yaourt grec nature mélangé à la sauce Buffalo.Pour une option végétalienne, remplacez le yaourt grec et le fromage bleu par des alternatives végétales.Ces petits pains peuvent être préparés à l'avance et réchauffés avant de servir.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.