Préchauffez le four à 175°C. Enduisez un plat de service allant au four d'une capacité de 3 tasses avec du spray de cuisson.

Dans une poêle antiadhésive de 25 cm à feu moyen, mélangez le poulet effiloché, le fromage à la crème et le piment de Cayenne. Remuez jusqu'à ce que le fromage à la crème soit fondu, environ 2 à 3 minutes. Ajoutez la sauce ranch, retirez du feu et versez dans le plat préparé.

Répartissez uniformément la sauce Buffalo sur le dessus et saupoudrez de cheddar.

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dip soit bien chaud et que le fromage soit fondu, environ 20 minutes. Retirez du four et saupoudrez de fromage bleu.