env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Soupe épicée aux lentilles rouges de Bryan

Coût $10, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Base

    • 1 cuillère à café d'huile d'olive
    • 🧅 1 ½ tasses d'oignon rouge haché
    • 🧂 sel et poivre au goût
    • 🍅 1 boîte (28 onces) de tomates en dés
    • 2 tasses de lentilles rouges sèches
    • 1 ½ tasses d'épinards hachés surgelés
    • 💧 2 tasses d'eau

  • Assaisonnement

    • 2 cuillères à café de basilic séché
    • 1 ½ cuillères à café de cardamome moulue
    • 1 cuillère à café de cumin moulu
    • ½ cuillère à café de poivre de Cayenne moulu
    • ½ cuillère à café de curry en poudre

ÉTAPES

1

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Faites cuire et remuez l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré. Assaisonnez de sel et de poivre.

2

Incorporez les tomates, les lentilles et les épinards ; versez l'eau. Assaisonnez avec du basilic, de la cardamome, du cumin, du poivre de Cayenne et de la poudre de curry.

3

Portez à ébullition, réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 25 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

4

Transférez la soupe dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse avant de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

241

Calories

  • 17g
    Protéines
  • 41g
    Glucides
  • 2g
    Graisses

💡 Astuces

Ce plat est très personnalisable ; vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires comme des carottes ou du céleri.Mixer la soupe lui donne une texture lisse, mais vous pouvez aussi la garder en morceaux pour plus de variété.Servez avec une tranche de pain complet ou une cuillerée de yaourt pour plus de saveur et de nutrition.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.