Mettez les tomates, la mozzarella, le basilic tranché, l'ail, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et le vinaigre balsamique dans un bol, puis mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Réservez.

Placez une grille du four à environ 6 pouces de la source de chaleur et préchauffez le gril du four. Badigeonnez les tranches de baguette avec le reste d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient légèrement enrobées. Disposez-les en une seule couche sur une plaque de cuisson; assaisonnez avec du sel. Faites griller jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 1 minute, en veillant à ne pas brûler.