Placez un filet de poulet sur une surface plane. Coupez-le horizontalement au milieu, en veillant à ne pas couper complètement. Ouvrez les deux côtés et étalez-les comme un livre ouvert. Répétez avec les autres filets de poulet. Ajoutez le poulet et la vinaigrette dans un sac en plastique refermable; scellez le sac et placez-le au réfrigérateur pour mariner toute la nuit.

Préchauffez un gril extérieur à 200 degrés C (400 degrés F).

Jetez la marinade et placez le poulet sur le gril. Faites griller pendant 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce que les jus soient clairs et que la température interne atteigne 74 degrés C (165 degrés F).

Pendant ce temps, portez une grande casserole d'eau légèrement salée à ébullition. Faites cuire les pâtes fusilli dans l'eau bouillante, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes, environ 12 minutes. Égouttez les pâtes et plongez immédiatement les pâtes dans un bain d'eau glacée.

Coupez les tomates en deux et placez-les dans un bol. Ajoutez de l'huile, de l'ail haché et du basilic. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.