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Muffins aux œufs pour le petit-déjeuner

Coût $12, économiser $24

Source: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 12 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • Spray de cuisson
    • 🥚 9 gros œufs
    • 🥚 4 tasses de blancs d'œufs
    • 500 g de jambon de dinde, coupé en dés
    • 2 tasses d'épinards hachés
    • 2 poivrons rouges, coupés en dés
    • 2 poivrons verts, coupés en dés
    • 2 piments jalapeños frais, épépinés et coupés en dés
    • 🧄 1 cuillère à soupe d'ail haché
    • 1 cuillère à soupe de mélange d'herbes italiennes
    • 2 cuillères à café de poudre d'oignon
    • 1/4 cuillère à café de piment de Cayenne
    • Sel et poivre noir moulu au goût

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 375 degrés F (190 degrés C). Graissez 24 moules à muffins avec un spray de cuisson.

2

Battez les œufs dans un grand bol. Incorporez les blancs d'œufs jusqu'à consistance lisse. Ajoutez le jambon de dinde, les épinards, les poivrons, les piments jalapeños, l'ail, les herbes italiennes, la poudre d'oignon, le piment de Cayenne, le sel et le poivre noir.

3

Versez le mélange d'œufs dans les moules à muffins préparés, environ aux trois quarts de leur hauteur.

4

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les centres soient pris, entre 25 et 30 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

157

Calories

  • 21g
    Protéines
  • 5g
    Glucides
  • 6g
    Graisses

💡 Astuces

Ces muffins peuvent être conservés au réfrigérateur pendant une semaine maximum, ce qui en fait une excellente option de repas préparé.Vous pouvez personnaliser les muffins en remplaçant les légumes ou en ajustant les épices selon vos goûts.Pour réchauffer, passez-les au micro-ondes pendant 30 à 60 secondes ou réchauffez-les au four pendant quelques minutes.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.