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Pommes de terre braisées aux piments Shishito

Coût $8, économiser $12

Source: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 2 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🥔 3-4 pommes de terre, épluchées et coupées
    • 20 petits piments Shishito

  • Assaisonnements

    • 🧄 1 c. à soupe d'ail haché
    • 1 c. à soupe de gochujang (pâte de piment coréenne)
    • 1 c. à café de doenjang (pâte de soja coréenne)
    • 1 c. à soupe de poudre de chili
    • 🍬 1 c. à soupe de sucre
    • 2 c. à soupe de sauce soja
    • 1 c. à soupe de mirin (vin de riz doux pour cuisiner)
    • 1 c. à café d'huile de sésame
    • 1 c. à soupe de sirop de maïs

ÉTAPES

1

Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux uniformes. Rincer à l'eau froide et bien égoutter.

2

Mélanger le sucre, la sauce soja, le mirin et l'huile de sésame dans un petit bol pour créer la sauce.

3

Chauffer une poêle avec un peu d'huile et ajouter les pommes de terre. Cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

4

Ajouter la poudre de chili, le doenjang et le gochujang dans la poêle et faire sauter à feu doux.

5

Verser 1 tasse (180 ml) d'eau et porter à ébullition. Ajouter les piments Shishito, l'ail haché et le sirop de maïs. Bien mélanger.

6

Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe et que les pommes de terre soient tendres. Servir chaud.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

250

Calories

  • 5g
    Protéines
  • 40g
    Glucides
  • 5g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez des piments Shishito frais pour une meilleure saveur.Servez avec du riz vapeur pour un repas complet.Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.