Ragoût de porc braisé
Coût $15, économiser $20
Source: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 Portions
- $15
Ragoût de porc braisé
Coût $15, économiser $20
Source: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 Portions
- $15
INGRÉDIENTS
Viande
- 🐖 2 livres d'épaule de porc, coupée en cubes
Assaisonnements
- 1 cuillère à café de feuilles de romarin séchées, émiettées
- 1 cuillère à café de feuilles de thym séchées
- 🧂 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- 🧂 ½ cuillère à café de sel
Huiles et graisses
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Légumes
- 🧅 1 oignon, haché
- 🥕 1 carotte, pelée et hachée
- 🧄 2 gousses d'ail, hachées
Liquides
- 🍷 ½ tasse de vin rouge sec
- 🍅 1 boîte (28 onces) de tomates en dés
- 1 tasse de bouillon de poulet
ÉTAPES
Assaisonnez le porc avec du romarin, du thym, du poivre et du sel. Chauffez l'huile dans une grande cocotte en fonte à feu moyen-élevé. Faites dorer le porc dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit bien doré de tous les côtés.
Ajoutez l'oignon et la carotte ; faites cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Ajoutez l'ail et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Versez le vin et remuez, en raclant les morceaux brunis du fond de la casserole. Ajoutez les tomates et le bouillon. Portez à ébullition douce et laissez mijoter jusqu'à ce que la viande soit très tendre et que la sauce ait épaissi.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
263
Calories
- 19gProtéines
- 10gGlucides
- 14gGraisses
💡 Astuces
Servez sur un risotto au parmesan ou vos pâtes préférées pour un repas luxueux.Le porc peut être remplacé par de l'agneau ou du bœuf si désiré.Les restes peuvent être conservés et réchauffés pour un autre repas, ce qui en fait un plat adapté à la préparation des repas.Le vin rouge améliore le goût mais peut être remplacé par du bouillon de bœuf si préféré.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.