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Bœuf braisé

Coût $12, économiser $8

Source: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 4 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🍖 500 grammes de morceaux de poitrine de bœuf

  • Ingrédients secondaires

    • 1 morceau de gingembre en tranches
    • 🧄 3 gousses d'ail en tranches
    • 🌱 2 ciboules coupées en morceaux
    • 50 ml de vin de cuisine
    • 2 cuillères à soupe de sauce soja
    • 1 cuillère à soupe de sauce soja foncée
    • 🍬 1 cuillère à soupe de sucre glace
    • 🧂 Sel, à souhait
    • 💧 500 ml d'eau chaude

ÉTAPES

1

Blanchissez les morceaux de poitrine de bœuf dans de l'eau, puis égouttez-les.

2

Ajoutez un peu d'huile dans une poêle, faites revenir le gingembre, l'ail et les morceaux de ciboule jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

3

Ajoutez les morceaux blanchi de poitrine de bœuf, le vin de cuisine, la sauce soja, la sauce soja foncée et le sucre. Faites revenir pour bien mélanger.

4

Versez l'eau chaude, réduisez à feu doux et laissez mijoter pendant 45 minutes à une heure, en ajoutant du sel à goût.

5

Lorsque le bœuf est tendre et que la sauce a épaissi, retirez du feu et dressez sur une assiette.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

350

Calories

  • 25g
    Protéines
  • 10g
    Glucides
  • 20g
    Graisses

💡 Astuces

Ajoutez quelques tranches de gingembre lors du blanchiment pour réduire les odeurs de viande.Vous pouvez ajouter des épices comme le cinq-épices ou l'anis étoilé pour rehausser le goût.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.