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Haricots cuits au bourbon

Coût $12, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 175 Min
  • 8 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients secs

    • 🧂 ½ tasse de sucre brun
    • 1 cuillère à soupe de paprika en poudre
    • 1 cuillère à café de moutarde sèche
    • ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne
  • Ingrédients liquides

    • 1 canette (12 fl oz) de soda au poivre type Dr Pepper
    • 🍅 ¾ tasse de ketchup
    • ¼ tasse de sauce Worcestershire
    • ¼ tasse de bourbon
  • Viande et haricots

    • 🥓 8 tranches de bacon
    • 2 boîtes (16 oz) de haricots cuits au porc
  • Légumes et aromates

    • 🧅 1 gros oignon, finement haché
    • 🧄 1 gousse d'ail, émincée

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 350 °F (175 °C).

2

Mélangez le sucre brun, le paprika, la moutarde et le poivre de Cayenne dans un bol. Incorporez le soda au poivre, le ketchup et la sauce Worcestershire jusqu'à ce que le sucre brun soit dissous.

3

Coupez 4 tranches de bacon en petits morceaux. Faites-les cuire et remuez dans une grande cocotte en fonte à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient presque croustillants, environ 3 à 5 minutes. Transférez-les dans un bol, en réservant la graisse de bacon.

4

Ajoutez l'oignon dans la graisse de bacon dans la cocotte ; faites cuire et remuez jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 3 à 5 minutes. Ajoutez l'ail ; faites cuire et remuez pendant 1 minute.

5

Versez le bourbon, en remuant pour décoller les morceaux dorés du fond avec une cuillère en bois. Remettez les morceaux de bacon.

6

Versez le mélange au sucre brun et les haricots cuits dans la cocotte en fonte. Laissez mijoter jusqu'à ce que les haricots soient bien chauds, environ 15 minutes.

7

Disposez les 4 tranches de bacon restantes sur les haricots.

8

Enfournez dans le four préchauffé, couvert, jusqu'à ce que les haricots soient bouillonnants et la sauce sirupeuse, environ 2½ à 3 heures.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

306

Calories

  • 10g
    Protéines
  • 52g
    Glucides
  • 6g
    Graisses

💡 Astuces

Pour une saveur plus fumée, utilisez du paprika fumé.Ajoutez une touche de sauce piquante pour plus d'épices si désiré.Pour gagner du temps, hachez votre oignon et votre ail à l'avance.Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant un maximum de 5 jours.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.