env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Sauce aux Canneberges-Orange avec Alcool

Coût $5, économiser $4

Source: Recommended by CookGo

  • 25 Min
  • 15 Portions
  • $5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 2 tasses de canneberges fraîches entières
    • 🧂 ½ tasse de sucre blanc
    • 💧 ½ tasse d'eau
    • 🍊 ½ gros orange, zeste et jus
    • ⅓ tasse de liqueur à l'orange (comme Cointreau®)
    • 🧂 ⅛ cuillère à café de sel, ou au goût

ÉTAPES

1

Dans une casserole à feu moyen, mélanger les canneberges, le sucre, l'eau, le zeste d'orange, le jus d'orange, la liqueur à l'orange et le sel. Remuer constamment et porter à ébullition.

2

Réduire le feu à doux et cuire en remuant fréquemment pendant environ 20 minutes.

3

Retirer du feu et laisser refroidir. La sauce épaissira en refroidissant jusqu'à atteindre une consistance de confiture légère.

4

Mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

54

Calories

  • 0g
    Protéines
  • 12g
    Glucides
  • 0g
    Graisses

💡 Astuces

Laissez complètement refroidir la sauce pour qu'elle prenne une consistance épaisse, semblable à celle de la confiture.Pour une version sans alcool, remplacez la liqueur d'orange par du jus d'orange ou une touche d'extrait d'orange.Cette sauce accompagne merveilleusement bien la volaille rôtie, le jambon, ou même les plateaux de fromages.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.