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Chili pour rassemblements sportifs de Boilermaker

Coût $25, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 12 Portions
  • $25

INGRÉDIENTS

  • Viande

    • 🍖 900 grammes de bœuf haché
    • 🍖 450 grammes de saucisse italienne en vrac

  • Légumes

    • 3 tiges de céleri, hachées
    • 🧅 1 gros oignon jaune, haché
    • 1 poivron vert, épépiné et haché
    • 1 poivron rouge, épépiné et haché
    • 2 piments verts, épépinés et hachés

  • Produits en conserve et emballés

    • 3 boîtes (425 grammes) de haricots chili, égouttés
    • 1 boîte (425 grammes) de haricots chili en sauce épicée
    • 🍅 2 boîtes (794 grammes) de tomates en dés avec jus
    • 🍅 1 boîte (170 grammes) de concentré de tomate
    • 4 cubes de bouillon de bœuf
    • 🍺 ½ tasse de bière
    • 1 sac (283 grammes) de chips de maïs (comme Fritos)
    • 🧀 1 paquet (226 grammes) de fromage cheddar râpé

  • Épices et assaisonnements

    • ¼ tasse de poudre de chili, ou plus au goût
    • 🧄 1 cuillère à soupe d'ail haché
    • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
    • 1 cuillère à soupe d'origan séché
    • 2 cuillères à café de cumin moulu
    • 2 cuillères à café de sauce aux piments forts (comme Tabasco)
    • 1 cuillère à café de basilic séché
    • 1 cuillère à café de poudre de cayenne
    • 1 cuillère à café de paprika
    • 1 cuillère à café de sucre blanc
    • 🧂 1 cuillère à café de sel, ou plus au goût
    • 1 cuillère à café de poivre noir moulu, ou plus au goût

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Chauffez une grande marmite à feu moyen-élevé. Émiettez le bœuf haché et la saucisse dans la poêle chaude. Cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que la viande soit uniformément dorée. Égouttez l'excès de graisse.

3

Incorporez les haricots chili, les haricots chili épicés, les tomates en dés et la purée de tomates. Ajoutez le céleri, l'oignon, les poivrons, les piments, les morceaux de bacon, le bouillon, la bière, 1/4 de tasse de poudre de chili, l'ail, la sauce Worcestershire, l'origan, le cumin, la sauce pimentée, le basilic, le cayenne, le paprika, le sucre, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir. Remuez pour mélanger, puis couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant au moins 2 heures, en remuant de temps en temps.

4

Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec plus de sel, poivre et poudre de chili si nécessaire. Retirez du feu.

5

Pour servir, versez le chili chaud dans des bols et garnissez de chips de maïs et de fromage cheddar.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

600

Calories

  • 31g
    Protéines
  • 55g
    Glucides
  • 30g
    Graisses

💡 Astuces

Préparez le chili la veille pour permettre aux saveurs de s'intensifier.Ajustez la poudre de chili et les épices selon votre goût.Servez avec des garnitures supplémentaires comme de la crème sure ou des oignons verts hachés pour plus de saveur.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.