Préchauffez le four à 350°F (175°C).

Mélangez la farine, le beurre et le sucre en poudre jusqu'à obtenir une pâte. Étalez la pâte dans un moule à tarte de 9 pouces avec un fond amovible.

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la pâte soit dorée, environ 20 minutes. Laissez légèrement refroidir.

Pendant ce temps, mélangez les myrtilles avec la fécule de maïs et placez-les dans une casserole à feu doux. Ajoutez le sucre et l'extrait de citron. Faites mijoter, en remuant doucement pour éviter d'écraser les baies, jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que la garniture épaississe, de 5 à 8 minutes.