Placez 8 tasses de farine sur une surface de travail propre ; faites un puits au centre. Cassez les œufs dans le puits, ajoutez le beurre et versez un peu d'eau tiède. Commencez à mélanger, en ajoutant plus d'eau si nécessaire. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte douce et lisse.

Coupez la pâte en 4 morceaux. Étalez un morceau sur une surface farinée à une épaisseur de 1/8 de pouce. Utilisez un verre ou un emporte-pièce pour découper des cercles.

Remplissez chaque cercle de pâte avec 1 cuillère à café de myrtilles et saupoudrez de sucre. Pliez en forme de demi-lune et scellez les bords. Réservez sur un torchon.