Mélangez les œufs dans un blender pendant 2 à 3 minutes.

Tamisez ensemble la farine et le sel dans un bol. Ajoutez le mélange de farine et 1/4 de tasse de lait dans le blender; mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse, environ 1 minute. Grattez la pâte des côtés du blender et versez les 3/4 de tasse de lait restants; mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse, 2 à 3 minutes supplémentaires.

Réfrigérez la pâte pendant 1 à 2 heures avant la cuisson.

Préchauffez le four à 450 degrés Fahrenheit (230 degrés Celsius).

Répartissez la graisse de bœuf dans six moules à muffins d'un moule à muffins de 12 tasses. Placez le moule à muffins dans le four en préchauffage et chauffez jusqu'à ce que la graisse soit très chaude.

Retirez le moule du four. Versez la pâte sur la graisse de bœuf chaude.