Mettez le mélange de chou, l'oignon rouge, la coriandre, le jalapeno, le jus de citron vert, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le sel et le poivre de Cayenne dans un grand bol. Remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Réservez.

Dans un autre bol, combinez les crevettes, l'assaisonnement épicé et les 1 1/2 cuillères à café d'huile d'olive restantes. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.

Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez le mélange de crevettes et faites cuire jusqu'à ce que les crevettes soient roses à l'extérieur et que la chair soit opaque, environ 6 minutes, en remuant à mi-cuisson.