Rassemblez tous les ingrédients.

Mélangez le paprika, le piment de Cayenne, la poudre d'oignon, le sel, le poivre blanc et noir, le thym, le basilic et l'origan ensemble dans un petit bol.

Badigeonnez les filets de saumon des deux côtés avec 1/4 de tasse de beurre, et saupoudrez uniformément avec le mélange d'épices.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe de beurre fondu dans une grande poêle lourde à feu vif. Ajoutez le saumon et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit noirci, 2 à 5 minutes.