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Chili aux haricots noirs

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 8 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Graisses et huiles

    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

  • Légumes

    • 🍅 6 tomates roma (prunes), coupées en dés
    • 2 poivrons rouges, épépinés et hachés
    • 🧅 1 oignon, haché
    • 🍄 10 champignons frais, coupés en quatre
    • 🌽 1 tasse de grains de maïs frais
    • 1 poivron jalapeño, épépiné et finement haché

  • Épices et assaisonnements

    • 1 cuillère à soupe de poudre de chili
    • 1 cuillère à café de cumin moulu
    • 1 cuillère à café de poivre noir moulu
    • 🧂 1 cuillère à café de sel

  • Produits en conserve

    • 2 boîtes (425 g) de haricots noirs, égouttés et rincés

  • Bouillons et fonds

    • 1 ½ tasses de bouillon de poulet ou de légumes

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Faites sauter les tomates, le poivron, l'oignon, les champignons, le maïs et le jalapeño jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

3

Assaisonnez avec de la poudre de chili, du cumin et du poivre noir.

4

Ajoutez les haricots noirs, le bouillon et le sel; portez à ébullition.

5

Réduisez le feu à moyen-doux. Retirez 1 1/2 tasses de chili et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse dans un robot culinaire ou un blender.

6

Remettez le mélange de haricots mixé dans la soupe. Servez chaud seul ou sur du riz.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

164

Calories

  • 9g
    Protéines
  • 28g
    Glucides
  • 3g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez des légumes en conserve si les légumes frais ne sont pas disponibles.Ajoutez plus de jalapeños pour plus de chaleur.Cuisinez en grande quantité et congelez les restes pour la préparation des repas.Servez avec du riz ou des chips de tortilla pour plus de texture.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.