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Gratin de haricots noirs

Coût $10.5, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 Portions
  • $10.5

INGRÉDIENTS

  • Huiles et épices

    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 🧂 1 cuillère à café de sel casher
    • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
    • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
    • 1/4 cuillère à café de paprika fumé

  • Légumes

    • 🧅 1 tasse d'oignon blanc haché
    • 1 petit poivron rouge, haché
    • 2 cuillères à soupe de jalapeño émincé, épépiné
    • 🌽 1 boîte (15 onces) de maïs doux en grains entiers, égoutté et rincé
    • 🍅 1 tasse de tomates hachées, épépinées
    • 2 cuillères à soupe d'oignons verts tranchés finement

  • Ingrédients en conserve

    • 2 boîtes (15 onces) de haricots noirs, égouttés et rincés
    • 2/3 tasse de sauce picante moyenne ou salsa en morceaux
    • 💧 1/2 tasse d'eau

  • Fromage

    • 115 grammes de fromage Monterey Jack, râpé
    • 60 grammes de fromage cheddar, râpé

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Préchauffez le four à 220°C. Enduisez un plat allant au four de 20x20 cm de spray de cuisson.

3

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez l'oignon, le poivron et le jalapeño; faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et légèrement dorés, 5 à 7 minutes.

4

Ajoutez les haricots, la sauce picante, l'eau, le sel, le cumin, le poivre de Cayenne et le paprika fumé. Écrasez les haricots avec le dos d'une cuillère ou un presse-purée jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Portez à ébullition à feu moyen-élevé. Laissez mijoter, sans remuer, jusqu'à ce que la sauce épaississe et que des bulles apparaissent à la surface, 5 à 7 minutes. Ajoutez le maïs.

5

Transférez le mélange dans le plat préparé, et parsemez de tomate, de fromage Monterey Jack et de fromage cheddar. Couvrez d'aluminium.

6

Enfournez dans le four préchauffé jusqu'à ce que le gratin soit chaud et que les fromages soient fondu, 25 à 30 minutes. Parsemez d'oignons verts.

7

Laissez refroidir légèrement avant de servir. Servez avec des quartiers de citron vert, du coriandre, de la crème sure, de la salsa, des tortillas chaudes ou des chips de tortilla, si désiré.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

365

Calories

  • 19g
    Protéines
  • 48g
    Glucides
  • 13g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez du fromage fraîchement râpé pour une meilleure consistance de fusion.Pour une version plus épicée, ajoutez des jalapeños supplémentaires ou utilisez de la salsa épicée.Ce plat est idéal pour la préparation des repas et peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 jours.Servez avec des quartiers de citron vert frais et une portion de guacamole pour plus de saveur.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.