Préchauffez le four à 450°F (230°C). Graissez un moule à cuisson circulaire ou recouvrez-le de papier sulfurisé.

Dans un bol, combinez le mélange à pâtisserie, le lait, le beurre ramolli et le sucre. Mélangez jusqu'à ce qu'une pâte se forme.

Transférez la pâte sur une surface farinée avec du mélange à pâtisserie. Pétrissez la pâte 10 fois. Étalez la pâte en utilisant un rouleau à pâtisserie légèrement fariné jusqu'à ce qu'elle soit épaisse de 1/4 de pouce.

Dans un bol, combinez le sucre, le beurre fondu et la cannelle et mélangez jusqu'à obtenir une couleur brun foncé. Étalez le remplissage sur la pâte étalée, en répartissant uniformément jusqu'aux bords. Roulez la pâte vers l'intérieur; coupez les extrémités et découpez la spirale en 12 morceaux.

Placez les rouleaux dans le moule à cuisson circulaire préparé de manière à ce que les rouleaux se touchent.

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés, de 11 à 15 minutes. Laissez refroidir pendant 1 minute avant de transférer sur une assiette pour refroidir complètement.