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Meilleure soupe à la saucisse italienne

Coût $15, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

  • 360 Min
  • 8 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Viande

    • 680 grammes de saucisse italienne douce

  • Légumes

    • 🧄 2 gousses d'ail, hachées
    • 🧅 2 petits oignons, hachés
    • 🥒 2 courgettes, tranchées
    • 1 poivron vert, haché
    • 3 cuillères à soupe de persil frais haché

  • Produits en conserve

    • 🍅 2 boîtes (450 g) de tomates entières pelées
    • 5 tasses de bouillon de bœuf

  • Herbes et épices

    • ½ cuillère à café de basilic séché
    • ½ cuillère à café d'origan séché
    • sel et poivre au goût

  • Alcool

    • 1 ¼ tasse de vin rouge sec

  • Glucides

    • 1 paquet (450 g) de pâtes fettuccine aux épinards

ÉTAPES

1

Dans une grande casserole, faites cuire la saucisse à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Retirez-la avec une écumoire et égouttez-la sur du papier absorbant. Égouttez la graisse de la poêle, en réservant 3 cuillères à soupe.

2

Faites cuire l'ail et l'oignon dans la graisse réservée pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez les tomates, le vin, le bouillon, le basilic et l'origan. Transférez le tout dans un mijoteur et ajoutez la saucisse, les courgettes, le poivron et le persil.

3

Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 4 à 6 heures.

4

Portez une casserole d'eau légèrement salée à ébullition. Faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient al dente, environ 7 minutes. Égouttez-les, puis ajoutez-les au mijoteur. Laissez mijoter quelques minutes et assaisonnez avec du sel et du poivre avant de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

436

Calories

  • 21g
    Protéines
  • 44g
    Glucides
  • 18g
    Graisses

💡 Astuces

Vous pouvez préparer cette soupe à l'avance, en excluant les nouilles, et les ajouter lors du réchauffage pour servir.Parsemez la soupe de fromage parmesan râpé pour plus de saveur.Servez avec une salade, des petits pains et du vin pour un repas complet.Utilisez de la saucisse italienne maigre pour une version moins grasse de cette recette.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.