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La meilleure Pavlova néo-zélandaise de tous les temps

Coût $8, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 12 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🥚 3 blancs d'œufs
    • 🍚 1 ¼ tasses de sucre blanc
    • 💧 2 cuillères à soupe d'eau
    • 🌽 3 cuillères à café de fécule de maïs
    • 🍦 ½ cuillère à café d'extrait de vanille
    • 1 cuillère à café de vinaigre blanc distillé
    • 🧂 ⅛ cuillère à café de sel

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 275°F (135°C). Graissez une plaque à biscuits, recouvrez-la de papier sulfurisé et vaporisez un peu d'eau sur le papier.

2

Dans un grand bol en verre ou en métal, battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajoutez progressivement le sucre tout en battant, jusqu'à obtenir des pics fermes. Incorporez l'eau, puis ajoutez la fécule de maïs, l'extrait de vanille, le vinaigre et le sel.

3

Versez toute la préparation à la meringue au centre de la plaque préparée. Notez que la pavlova s'étalera pendant la cuisson.

4

Faites cuire au four préchauffé pendant 45 minutes. Éteignez le four et laissez la pavlova dans le four jusqu'à ce qu'elle soit froide.

5

Retournez-la à l'envers sur une assiette et garnissez de fruits frais et de crème fouettée avant de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

88

Calories

  • 1g
    Protéines
  • 22g
    Glucides
  • 0g
    Graisses

💡 Astuces

Assurez-vous que votre bol de mélange est complètement sec et sans graisse pour une texture de meringue optimale.Ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson pour conserver la bonne structure de la pavlova.Ajoutez un mélange de fruits colorés comme des baies ou des kiwis pour une présentation vibrante.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.