Préchauffez le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Tamisez la farine, le bicarbonate de soude et le sel ensemble dans un bol.

Crémez le beurre et le sucre avec un batteur électrique dans un grand bol jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez la vanille.

Incorporez progressivement les ingrédients secs jusqu'à obtenir une pâte molle. Mélangez les pépites de chocolat, les pépites de chocolat blanc et les noix jusqu'à ce qu'elles soient incorporées. Déposez des cuillerées de pâte sur des plaques de cuisson non graissées, en les espaçant d'environ 2 pouces.