Rassemblez vos ingrédients, en veillant à ce que votre beurre soit ramolli et vos œufs à température ambiante.

Préchauffez le four à 175 degrés Celsius. Battez le beurre, le sucre blanc et le sucre brun avec un mixeur électrique dans un grand bol jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Incorporez les œufs, un à la fois, puis ajoutez la vanille.

Dissolvez le bicarbonate de soude dans l'eau chaude. Ajoutez-le à la pâte avec le sel.

Incorporez la farine, les pépites de chocolat et les noix.

Déposez des cuillerées de pâte séparées de 2 pouces sur des plaques de cuisson non graissées.

Enfournez dans le four préchauffé jusqu'à ce que les bords soient bien dorés, environ 10 minutes.

Laissez refroidir brièvement sur les plaques avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.