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Le meilleur gâteau aux carottes de tous les temps

Coût $15, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 16 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🥕 6 tasses de carottes râpées
    • 🍍 1 tasse d'ananas écrasé, égoutté

  • Sucres

    • 1 tasse de sucre brun
    • 1 ½ tasses de sucre blanc

  • Fruits

    • 1 tasse de raisins secs

  • Produits laitiers et œufs

    • 🥚 4 gros œufs

  • Huile

    • 1 tasse d'huile végétale

  • Arômes

    • 2 cuillères à café d'extrait de vanille

  • Ingrédients secs

    • 🥣 3 tasses de farine tout usage
    • 4 cuillères à café de cannelle moulue
    • 1 ½ cuillères à café de bicarbonate de soude
    • 🧂 1 cuillère à café de sel

  • Noix

    • 🌰 1 tasse de noix de pécan hachées

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Mélangez les carottes râpées et le sucre brun dans un bol moyen. Laissez reposer pendant 1 heure, puis incorporez les raisins secs.

3

Préchauffez le four à 350°F (175°C). Graissez et farinez deux moules à gâteau ronds de 10 pouces.

4

Battez les œufs dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient plus clairs.

5

Ajoutez progressivement le sucre blanc, l'huile et la vanille. Incorporez l'ananas.

6

Dans un autre bol, combinez la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel, puis ajoutez-les au mélange d'œufs jusqu'à absorption.

7

Incorporez le mélange de carottes et les noix. Versez uniformément dans les moules préparés.

8

Enfournez dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre, 45 à 50 minutes.

9

Laissez refroidir pendant 10 minutes avant de démouler le gâteau; laissez-le refroidir complètement.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

457

Calories

  • 6g
    Protéines
  • 66g
    Glucides
  • 20g
    Graisses

💡 Astuces

Pour une humidité optimale, assurez-vous que les carottes sont finement râpées.Utilisez des œufs à température ambiante pour un mélange plus homogène.Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le napper avec un glaçage au fromage à la crème.Vous pouvez remplacer les noix de pécan par des pacanes pour une saveur plus sucrée.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.