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Strata aux poivrons et oignons Vidalia avec salsa fraîche

Coût $10, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🧅 1 oignon Vidalia
    • 🌶 1/2 poivron rouge
    • 🌶 1/2 poivron vert
    • 🍅 10 tomates cerises
    • 1 gousse d'ail

  • Produits laitiers/Œufs

    • 🥚 4 gros œufs
    • 🥚 4 blancs d'œufs
    • 🥛 1/2 tasse de lait écrémé
    • 1/2 tasse de fromage italien allégé

  • Autres

    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu
    • Spray de cuisson
    • 🍞 4 tranches de pain complet

ÉTAPES

1

Placez la grille au centre du four et préchauffez le four à 350 ºF.

2

Coupez l'oignon Vidalia en tranches verticalement; réservez environ 1/4 de l'oignon. Chauffez l'huile dans une poêle antiadhésive de 10 pouces. Faites sauter les tranches d'oignon et de poivron pendant 5 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et commencent à peine à dorer. Retirez du feu.

3

Battez les œufs, les blancs d'œufs, le lait et le poivre dans un grand bol, puis mettez de côté.

4

Vaporisez un moule à cuisson de 8 ou 9 pouces (carré ou rond) avec un spray de cuisson.

5

Disposez les cubes de pain au fond du moule. Saupoudrez de fromage râpé.

6

Ajoutez les légumes sautés et versez le mélange d'œufs.

7

Enfournez à découvert pendant 45 minutes, jusqu'à ce que le tout soit pris. Les plats aux œufs doivent être cuits à 160 ºF.

8

Pendant que la strata cuit, préparez la salsa, en coupant et mélangeant les tomates cerises, l'ail et le reste de l'oignon Vidalia.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

240

Calories

  • 19g
    Protéines
  • 21g
    Glucides
  • 9g
    Graisses

💡 Astuces

Assemblez la strata la veille pour un matin sans stress.Utilisez du pain complet pour plus de fibres et de nutriments.Assurez-vous que le mélange d'œufs est bien réparti sur les cubes de pain pour garantir une texture moelleuse.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.