Mettez l'eau, la levure et le sucre dans un blender, et laissez reposer sans mixer pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la levure ramollisse et commence à former une mousse crémeuse.

Ajoutez le lait, la farine, la semoule, les œufs, la poudre à pâte et le sel. Mixez jusqu'à obtenir un mélange lisse, environ 1 minute. Laissez reposer le mélange dans le blender pendant environ 30 minutes.

Chauffez une poêle antiadhésive de 5 pouces à feu moyen-doux. Mixez à nouveau la pâte à crêpes pendant environ 10 secondes, puis versez 1/4 à 1/3 de tasse de pâte dans la poêle chauffée.

Faites cuire les beghrir jusqu'à ce que des bulles se forment et éclatent, et que le dessus de la crêpe ne soit plus brillant, environ 3 minutes. Ne retournez pas. Ajustez la chaleur si nécessaire pour que le fond des crêpes commence à peine à dorer lorsque le dessus est sec.

Mixez la pâte pendant environ 10 secondes après avoir cuit toutes les 3 ou 4 crêpes, pour garder la pâte moelleuse.

Pour faire la sauce, placez le beurre, le miel et l'arôme d'eau de fleur d'oranger dans un bol compatible avec le micro-ondes, et faites chauffer au micro-ondes à puissance maximale jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le miel soit chaud, environ 1 minute et demie. Remuez la sauce.