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Bœuf Stroganoff avec nouilles

Coût $25, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 6 Portions
  • $25

INGRÉDIENTS

  • Viande

    • 🥩 680 grammes de bœuf à ragoût, coupé en morceaux de 1,3 cm
    • 🥓 225 grammes de bacon, coupé en morceaux de 0,6 cm

  • Légumes

    • 3 branches de céleri, hachées

  • Assaisonnement

    • 🧂 2 cuillères à soupe de sel d'assaisonnement
    • 60 millilitres de sauce Worcestershire

  • Bouillon

    • 3 boîtes (400 grammes) de bouillon de bœuf

  • Glucides

    • 1 paquet (225 grammes) de nouilles aux œufs sèches

  • Graisse de cuisson

    • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
    • 🧈 1 cuillère à café de beurre

  • Légumes (en conserve)

    • 2 boîtes (115 grammes) de champignons tranchés

  • Épaississant

    • 60 millilitres de fécule de maïs
    • 80 millilitres d'eau froide

  • Produits laitiers

    • 🍶 1 pot (225 grammes) de crème sure

ÉTAPES

1

Dans une grande cocotte en fonte, faites chauffer l'huile à feu vif et faites dorer le bœuf en cubes. Retirez du récipient. Dans le même récipient, faites sauter le bacon, l'oignon et le céleri jusqu'à ce que les oignons soient translucides et que le bacon soit complètement cuit. Remettez le bœuf doré dans la cocotte.

2

Ajoutez le sel d'assaisonnement, la sauce Worcestershire et le bouillon de bœuf. Portez à ébullition, puis couvrez et réduisez le feu à moyen. Laissez mijoter pendant 1 à 1 heure et demie ou jusqu'à ce que la viande soit tendre à la fourchette.

3

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajoutez les nouilles et faites cuire pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente ; égouttez.

4

Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen et faites sauter les champignons pendant 3 à 4 minutes. Ajoutez les champignons au mélange de viande.

5

Portez le mélange de viande à ébullition. Mélangez ensemble la fécule de maïs et l'eau, puis incorporez-les au mélange de viande en remuant constamment. Ajoutez la crème sure jusqu'à obtenir une texture crémeuse, puis servez sur les nouilles.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

775

Calories

  • 34g
    Protéines
  • 36g
    Glucides
  • 55g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez des champignons frais pour plus de saveur, si disponibles.Laissez mijoter plus longtemps pour une viande plus tendre.Préparez les nouilles à l'avance et conservez-les au réfrigérateur pour un repas rapide.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.