Préparez 200g de boeuf haché et retirez l'excès de sang à l'aide d'un essuie-tout.

Hachez finement 1/4 d'oignon et 1/4 d'oignon vert, puis mélangez-les dans un bol.

Ajoutez 1/2 c. à soupe de sucre et 1 c. à soupe d'ail haché dans le bol, puis mélangez bien pour mariner le boeuf.

Ajoutez 1/2 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à soupe de vin de cuisine, 1 c. à café d'extrait de prune et une pincée de poudre de gingembre au mélange, puis mélangez soigneusement.

Faites chauffer une poêle et faites revenir le mélange de boeuf mariné sans ajouter d'huile. Faites cuire jusqu'à ce que l'humidité s'évapore et que le boeuf soit bien cuit.

Ajoutez 7 c. à soupe de gochujang et 1 c. à soupe de sirop de maïs dans la poêle, en ajustant la quantité de gochujang selon votre goût.