env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Rouleaux de Poitrine de Bœuf avec Sauce Miso Mayo

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 2 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients Principaux

    • 🥩 10 tranches de poitrine de bœuf
    • 5 feuilles de pérille
    • 🍄 1 botte de champignons enoki
    • 1 poignée de germes de soja

  • Sauce Miso Mayo

    • 1 c. à soupe de pâte miso
    • 🥫 1 c. à soupe de mayonnaise
    • 1 c. à soupe de sirop d’oligo
    • 🧄 0,5 c. à soupe d'ail haché
    • 0,3 c. à soupe de poudre de chili
    • 1 piment vert haché
    • 💧 2 c. à soupe d'eau

ÉTAPES

1

Coupez la base des champignons enoki et rincez-les. Lavez les feuilles de pérille sous l'eau courante. Si les feuilles sont grandes, coupez-les en deux; sinon, utilisez-les entières.

2

Placez une feuille de pérille sur chaque tranche de poitrine de bœuf.

3

Ajoutez des champignons enoki sur la feuille de pérille.

4

Roulez fermement la poitrine de bœuf autour des champignons et de la feuille de pérille.

5

Placez une poignée de germes de soja au fond d’un cuiseur vapeur ou d’une casserole.

6

Disposez les rouleaux de bœuf sur les germes de soja et faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes.

7

Pendant la cuisson des rouleaux, préparez la sauce miso mayo en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.

8

Une fois les rouleaux de bœuf cuits, transférez-les dans une assiette de service.

9

Servez les rouleaux avec la sauce miso mayo à côté pour tremper.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

350

Calories

  • 25g
    Protéines
  • 10g
    Glucides
  • 20g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez des ingrédients frais pour une saveur optimale.Vous pouvez remplacer les feuilles de pérille par des épinards ou de la laitue si elles ne sont pas disponibles.La sauce peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.