Lavez 500g de riz blanc soigneusement et faites-le tremper dans l'eau pendant 30 minutes.

Tranchez finement 1/2 tige d'oignon vert.

Chauffez 2 tours d'huile de sésame dans une casserole, ajoutez le riz trempé et 2 cuil. à soupe de sauce soja, puis faites revenir à feu moyen pendant 2-3 minutes.

Versez 500ml d'eau dans la casserole et portez à ébullition à feu vif. Une fois que ça bout, réduisez à feu doux, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes.

Pendant que le riz cuit, faites revenir la poitrine de bœuf à la poêle jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Égouttez l'excès d'huile avec du papier absorbant.

Ajoutez 1 cuil. à soupe d'ail haché et 2 cuil. à soupe de sauce huître au bœuf, mélangez pour enrober uniformément, puis arrosez de 2 tours d'allulose pour une touche sucrée.

Saupoudrez une pincée de poivre noir sur le bœuf et terminez la cuisson.