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Casserole de Burrito aux Haricots et au Miel

Coût $15, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 8 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Base

    • 🍚 1 ½ tasses de riz jaune cuit
    • 🌮 8 tortillas de farine (8 pouces)

  • Sauce

    • ¼ tasse de moutarde jaune préparée
    • 🥛 ¼ tasse de crème sure
    • 🍯 ⅓ tasse de miel

  • Légumes

    • 🌶 ½ tasse de poivron rouge haché
    • 🌶 ½ tasse de poivron vert haché
    • 🌽 1 tasse de grains de maïs

  • Protéines

    • 1 boîte (15 onces) de pois chiches, égouttés
    • 1 boîte (15 onces) de haricots noirs, rincés et égouttés
    • 🍗 2 tasses de poulet cuit et effiloché

  • Fromage

    • ½ tasse de fromage mozzarella râpé
    • ½ tasse de fromage cheddar râpé

  • Épices

    • 1 ½ cuillères à café de cumin moulu
    • 🍯 1 cuillère à soupe de miel

  • Autre

    • 1 dose de spray de cuisson

ÉTAPES

1

Préparez le riz jaune selon les instructions sur l'emballage ; réservez 1 ½ tasses. Réfrigérez le reste du riz pour une autre utilisation.

2

Préchauffez le four à 375°F (190°C). Vaporisez un plat de cuisson de 9x13 pouces avec un spray de cuisson.

3

Tapissez le fond du plat de cuisson avec 4 tortillas. Pour faire la sauce au miel, mélangez ensemble la moutarde, la crème sure et 1/3 de tasse de miel dans un petit bol.

4

Dans un grand bol, combinez le poivron rouge, le poivron vert, les pois chiches, les haricots noirs et le maïs. Prélevez 1/2 tasse du mélange de haricots et réservez pour la garniture.

5

Incorporez le poulet, 1/4 de tasse de fromage mozzarella, 1/4 de tasse de fromage cheddar, le cumin, le riz jaune et la sauce au miel dans le mélange de haricots. Bien mélanger. Versez le mélange dans le plat de cuisson.

6

Recouvrez de 4 autres tortillas ; saupoudrez du reste de 1/4 de tasse de fromage mozzarella, de 1/4 de tasse de fromage cheddar et des 1/2 tasses de mélange de haricots réservées.

7

Enfournez dans le four préchauffé jusqu'à ce que le tout soit chaud et bouillonnant, entre 30 et 45 minutes. Couvrez d'aluminium si le dessus brunit trop. Retirez du four et arrosez avec les 2 cuillères à soupe restantes de miel.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

446

Calories

  • 21g
    Protéines
  • 63g
    Glucides
  • 13g
    Graisses

💡 Astuces

Pour une option végétarienne, remplacez le poulet par des haricots supplémentaires ou du tofu.Utilisez des tortillas complètes pour plus de fibres alimentaires.Ajustez la douceur en diminuant ou augmentant la quantité de miel.Préparez la garniture un jour à l'avance pour faciliter l'assemblage du repas.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.