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Sauce crémeuse au basilic

Coût $12, économiser $5

Source: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 6 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Herbes fraîches

    • 2 tasses de feuilles de basilic frais

  • Épices et assaisonnements

    • 4 gousses d'ail, hachées
    • 🧂 Sel et poivre au goût

  • Huile et noix

    • ¼ de tasse d'huile d'olive
    • 2 onces de pignons de pin

  • Fromage / Produits laitiers

    • ½ tasse de fromage Parmesan râpé
    • 1 pinte de crème légère

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Combinez le basilic et l'ail dans un robot culinaire.

3

Versez lentement de l'huile d'olive, avec le robot en marche, jusqu'à ce que le mélange commence à émulsionner, environ 40 secondes. Ajoutez le fromage Parmesan, les pignons de pin, le sel et le poivre ; mixez pendant 1 minute.

4

Faites chauffer la crème dans une casserole à feu doux jusqu'à frémissement.

5

Versez la moitié de la crème chaude dans le robot culinaire et pulsez pendant 20 secondes jusqu'à incorporation avec le mélange de basilic.

6

Transférez le mélange basilic-crème dans la casserole. Remuez avec la crème jusqu'à ce que bien mélangé, puis faites mijoter jusqu'à épaississement, environ 5 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

285

Calories

  • 6g
    Protéines
  • 4g
    Glucides
  • 28g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez des feuilles de basilic frais pour un goût optimal.Cette sauce est polyvalente et s'accorde bien avec des pâtes, du saumon ou du poulet grillé.Réchauffez au micro-ondes sans séparation pour les restes.Conservez au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.